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【早安健康／王強虎（主任醫師）】芒種養生要領  芒種時節，雨量增多，氣溫升高，南方進入連綿陰雨的梅雨季節，空氣十分潮濕，天氣異常濕熱。另外，端午節多在芒種日的前後，民間有「未食端午粽，破裘不可送」的說法。此話意思是，端午節沒過，禦寒的衣服不要脫去，以免受寒。  此時「暑令濕勝，必多兼感」，使人感到四肢困倦，萎靡不振。因為芒種時節常常陰雨連綿，因此，芒種的養生重點要根據這一季節的氣候特徵而定：起居方面，要晚睡早起，適當地接受陽光照射（避開太陽直射，注意防暑）。在精神調養上，應該保持輕鬆、愉快的狀態，不要惱怒憂鬱，這樣肌體得以宣暢，振奮精神，通泄得以自如。  為避免中暑，芒種後要常洗澡，這樣可使皮膚疏鬆，「陽熱」易於發洩。但須注意，在出汗時不要立即洗澡。有句老話，「汗出不見濕」，若「汗出見濕，乃生痤瘡」。芒種過後，午時天熱，人易汗出，衣衫要勤洗勤換。夏日晝長夜短，中午小憩可助恢復疲勞，有利於健康。  芒種養生食譜  芒種節氣雨量增多，氣溫升高，空氣非常潮濕，天氣異常悶熱。其時養生的飲食方案如下。  ◎鮮藕蛋羹  材料：鮮藕500克，雞蛋2個，豬油少許，鹽等調味品適量。 做法：將雞蛋打入碗內調勻，將鮮藕榨成汁，將雞蛋液倒入鮮藕汁中，加入少許豬油、鹽等調味品，最後將盛有鮮藕蛋汁的碗放在蒸籠內，武火蒸10分鐘，即可。 適宜人群：適用於虛渴、五心煩熱、血熱妄行、淤血不散、產後血虛者。  鮮藕味甘、性寒，歸心、脾、胃、肺、腎經。其主要成分含有蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C。夏季食用藕既可清暑、開胃、補五臟，又可益血生肌，久服還可延年。配雞蛋有滋陰養血、健脾生肌的功效。  ◎百合藕羹  材料：百合100克，鮮藕500克，蜂蜜適量。 做法：藕與百合洗淨，放入鍋內加水同煮至百合、藕爛熟，加入適量蜂蜜，即可。 適宜人群：適用於慢性氣管炎、肺熱咳嗽、勞嗽咯血及熱病後期，餘熱未盡之虛煩驚悸、失眠多夢、神志恍惚、更年期綜合症者，還可用於腳氣水腫者。 禁忌：百合雖可止咳平喘，但因其性寒，故風寒咳嗽者忌食用。另外，百合為寒潤之品，脾虛便溏者慎食用。  百合味甘，性微寒，歸心、肺經，故可清心、潤肺。與藕同食，有潤肺止咳、清心安神之功。  ◎糖醋黃魚  材料：重約500克黃魚1條，四川榨菜10克，青椒10克，油、糖、醋、料酒、味精、薑、蔥、澱粉適量。 做法：將黃魚兩脊肉上每隔3公分斜劃一刀，用精鹽、料酒稍醃漬，抹上一層薄糊。薑、蔥切末，榨菜切成細粒，青椒切成細絲。將黃魚油炸至酥透，裝入盤內。炒鍋油熱放入青椒絲、榨菜粒，略煸炒，再放入蔥、薑和適量湯、糖、醋、味精，用濕澱粉勾成芡汁澆在魚上，即可。 適宜人群：一般人群均可食用，貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛者尤為適宜。 禁忌：黃魚是發物，哮喘患者和過敏體質者慎食。  芒種節令養生運動「心區按摩」，簡便易學，效果顯著，下一頁看怎麼按！  芒種節令美食：粽子  芒種也是端午時。「五月五，是端陽。插艾草，戴香囊。吃粽子，撒白糖。龍船下水喜洋洋。」端午節是漢族人民的傳統節日，這一天必不可少的活動有：吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、艾葉，薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒。  芒種之後的端午節吃粽子，對人的養生有益。粽子多用糯米。糯米是一味溫補的中藥材，入脾、胃、肺經，可補中益氣。《風土記》中記載：「五月五日，與夏至同，……先此二節一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟。」  粽子餡葷素兼具，有甜有鹹。北方的粽子以甜味為主，南方的粽子甜少鹹多，各自突顯地方特色。  芒種節令養生運動：心區按摩  按摩既能醫療疾病，又能健身養生。按摩簡便易學，效果顯著，因而深受廣大群眾歡迎。按摩尤其適宜夏季進行。  心臟位於左胸，手三陰經均起於胸中。按摩心區可直接作用於心臟，能疏通心血運行，預防心血淤阻而引起心前區疼痛等心臟疾病的發生。進行心區按摩時全身放鬆，意念集中在心，使神經系統的興奮與抑制規律得以調整平衡，血管的外周壓力下降，大腦處於安靜狀態，降低了心臟的負荷，心臟功能由之改善；再加兩手內、外勞宮相疊，不自覺地以勞宮穴之氣，帶動心臟之氣運行，進行自我調節。  取站式，兩腳分開與肩等寬，平行站立，身體正直。體弱者，亦可採用坐位或臥位。要求做到全身放鬆，兩眼可以輕閉，意念集中在心區。將兩手掌重疊（男性左手在裡、女性右手在裡），內、外勞宮對齊（即將上面手掌中心點的內勞宮與下面掌背的外勞宮穴相對齊），輕按心前區，並緩緩摩動，以先順時針、後逆時針的規律各按摩20～30次，按摩的速度不宜太快，最好是呼吸一次按摩一周，按摩時手掌不宜飄離心前區。  按摩結束後，手掌停放在心前區不動，仍然意想著心區，做三按三呼吸，即呼氣時，手掌輕輕按下，吸氣時，手掌稍稍提起，如此共做三次。  本文摘自《24節氣養生這樣吃這樣做》／王強虎（主任醫師）／金塊文化  …  延伸閱讀：2019健康大賞【大調查】你給自己「免疫力」幾分？【推薦】五月健康大賞：名人推薦保健清單【推薦】守護家人健康：人氣保健商品專區【新聞專題】免疫力失調！全身疾病冒不停